* La COESPRIS toma 127 muestras de alimentos y da 36 sesiones de capacitación

La Secretaria de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COESPRIS, realizó en el 2012 un total de 136 verificaciones sanitarias y 127 tomas de muestra de alimentos en las cooperativas escolares de los planteles de educación básica de la entidad, a fin de asegurar que los alimentos que consumen los alumnos sean de valor nutricional y calidad sanitaria.

Al informar sobre las acciones que realiza para cumplir con el Acuerdo Estatal para la Salud Alimentaria y en el marco del combate a la obesidad que se realiza en el estado, la COESPRIS informó que con las verificaciones se constataron las condiciones físico-sanitarias de las instalaciones, los controles de los productos y la calidad sanitaria de los mismos; mientras que las muestras de alimentos fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública para verificar su calidad sanitaria.

Así mismo, se efectuaron 36 sesiones de capacitación sobre el manejo higiénico de los alimentos y se llevó a cabo el fomento sanitario para llevar una dieta balanceada. Además, se realizó el análisis de las etiquetas de los productos que se pretenden introducir en las tiendas escolares, a fin de valorar el cumplimiento de la Legislación aplicable.

Indicó que seguirá vigilando que los centros escolares oferten productos nutricionales y con calidad sanitaria, por lo que si en una cooperativa escolar no se llevan a cabo las medidas sanitarias adecuadas, la población puede realizar una denuncia sanitaria al 01 800 REGULAS (7348527).