Diccionario, - Achura (Del quichua achura) Arg., Bol,. Chile, Par. y Urug. Entraña de la res sacrificada. Se dice más frecuentemente en el Paraguay las menudencias. El verbo achurani en quichua quiere decir repartir, y achura la porción que toca a cada uno en un reparto. En el Río de la Plata, en la época colonial y aun mucho tiempo después, las víceras de la res no se vendían porque no tenían compradores, y por eso se regalaban a los pobres, que llamaron ACHURA a las porciones primero y a la entrañas después. Se llamaron achuradores a quienes en los mataderos esperaban la ACHURA en los días de matanza. Como esos despojos se arrojaban a los achuradores y éstos se arrebataban los trozos de las manos, achurar pasó a tener las significaciones consignadas en el lugar correspondiente.Enciclopedia, México, Colima, Revista Electronica Fumarola, Noticias LeeColima, Lee Colima

Diccionario, - Achura (Del quichua achura) Arg., Bol,. Chile, Par. y Urug. Entraña de la res sacrificada. Se dice más frecuentemente en el Paraguay las menudencias. El verbo achurani en quichua quiere decir repartir, y achura la porción que toca a cada uno en un reparto. En el Río de la Plata, en la época colonial y aun mucho tiempo después, las víceras de la res no se vendían porque no tenían compradores, y por eso se regalaban a los pobres, que llamaron ACHURA a las porciones primero y a la entrañas después. Se llamaron achuradores a quienes en los mataderos esperaban la ACHURA en los días de matanza. Como esos despojos se arrojaban a los achuradores y éstos se arrebataban los trozos de las manos, achurar pasó a tener las significaciones consignadas en el lugar correspondiente.Enciclopedia, México, Colima, Revista Electronica Fumarola, Noticias LeeColima, Lee Colima

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