Diccionario, - Panqueque (Del inglés pan, sartén, y cake, torta o pastel.) Amér. Torta blanda de harina, leche, huevos y manteca. Con estos ingredientes se prepara una gacha que se echa por cucharadas separadas en una sartén caliente untada con manteca. Se cuece cada porción durante un minuto, se vuelve, se cuece otro tanto y se sirve caliente con algún jarabe o dulce.// Arg. PANQUEQUE de manzana. Aquel al que se le agregan, en la gacha, rodajas de manzana. Se cuece al horno.Enciclopedia, México, Colima, Revista Electronica Fumarola, Noticias LeeColima, Lee Colima
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