23 de junio de 2014 20:06:00 horas

*El secretario de Turismo, Héctor Sandoval Fierros; el secretario general de la U de Colima, Christian Torres Ortiz y la directora de la Estancia Infantil, Lizbeth Álvarez Cardoso, refrendaron el compromiso por trabajar en beneficio de la calidad de vida de los universitarios y sus familias.

Por la higiene y el buen manejo de alimentos, la Estancia Infantil y nueve cafeterías de la Universidad de Colima recibieron el Distintivo H de manos del secretario de Turismo del Gobierno del Estado, Héctor Sandoval Fierros, en una ceremonia realizada en la Sala de Juntas de Rectoría, y en la que Christian Torres Ortiz Zermeño, secretario general de esta casa de estudios, estuvo representando al rector José Eduardo Hernández Nava.

Héctor Sandoval destacó el trabajo vanguardista que la Estancia Infantil refrenda por décima ocasión y, en el caso de las cafeterías universitarias, ya por nueve años, “lo cual permite atender de la mejor manera a la comunidad universitaria”, dijo.

Además, agradeció la posibilidad de sumarse al esfuerzo de la Universidad por sobresalir en la higiene de la preparación de alimentos y reiteró el compromiso de trabajar juntos para que continúe creciendo la calidad de este servicio en la comunidad universitaria en sus distintos campus.

El Distintivo H es una certificación otorgada por la Secretaría de Turismo Federal y la Secretaría de Salud, a las empresas de alimentos y bebidas que se apegan a la norma mexicana NMX-F605 NORMEX 2004 para el manejo higiénico de los mismos.

En su mensaje, Christian Torres-Ortiz, quien encabezó esta ceremonia bajo la representación del rector José Eduardo Hernández Nava, dijo que este distintivo “es un parámetro que refleja el buen trabajo, la atención y el cuidado de la Estancia Infantil y las cafeterías universitarias”.

Comentó que el Distintivo H implica capacitación y la realización de una labor de excelencia en la recepción y almacenamiento de los alimentos, la refrigeración, el manejo del área de cocina, la preparación, el manejo de sustancias químicas y de la basura.

Por lo anterior, felicitó el trabajo de todos los que participan en este proceso para cumplir con normas de alta calidad y garantizar la higiene de los alimentos.

Luis Ávila Aguilar, director de Servicios Turísticos, explicó que el Distintivo H es un reconocimiento internacional que se otorga por cumplir con las disposiciones del programa de higiene en los alimentos y la calidad en los servicios. También considera la inocuidad de los alimentos bajo la norma mexicana NMXF605 NORMEX 2004.

Recordó que la Estancia Infantil Universitaria fue la primera del país en trabajar mediante esta norma de calidad en el manejo y preparación de los alimentos.

Lizbeth Álvarez Cardoso, directora de la Estancia Infantil, dijo que al refrendar por décimo año esta distinción, es posible garantizar a los padres de familia la inocuidad de los alimentos proporcionados a los niños.

Añadió que este reconocimiento sustenta el trabajo de calidad de vida, el cual está encaminado a contribuir en los aspectos emocionales y físicos de los universitarios y sus familias.

Por último, los concesionarios de las cafeterías universitarias, en voz de Francisco Fuentes Pimentel, agradecieron el apoyo de las autoridades para que, como prestadores de servicios alimentarios, puedan participar de este trabajo que beneficia a todos, “porque una universidad de calidad necesita alimentos de calidad”, finalizó diciendo.